라멘2 대박의 비밀 55년 전통의 대박 추어탕 vs 10평 대박 가게 일본라멘 츠케면 대박의 비밀 3회 55년 전통의 대박 추어탕 vs 10평 대박 가게 일본라멘 츠케면 방송을 보니 일본 대박 라멘 가게 사장 토미다는 일본 츠케면의 원조 다이쇼켄 출신이다.도쿄 이케부쿠로에 본점이 있는 다이쇼켄(大勝軒)의 창업자 야마기시 가쓰오(山岸一雄) 의 제자 이케부쿠로 서쪽출구 방향엔 유흥가가 밀집해 있고 라멘집도 상당히 많다.예전에 사무실이 그쪽에 있어 많은 라면집을 다녀보았고 츠케면을 좋아하여 많이 먹어 보았는데 개인적으로 도쿄에서 가장 맛있었던 라멘가게는 히가시나가사키역 부근에 있는 라면집 라멘킨(らー麺 きん)이었다.세이부 이케부쿠로선 이케부쿠로에서 두번째 역이다. 돼지뼈와 생선류 등을 절묘히 매치하여 진하게 우려낸 국물은 감동에 가깝다. 매운맛으로 시키면 우리 입맛에도 아주 잘맞다. 가끔 생각.. 2013. 7. 8. 일본라면 광면(光麺) 면빨이 딱딱해... 일본의 많은 라면 체인점 중의 하나..광면(光麺 こうめん)지나 다니다가 그림 보니 맛있어보여 갔는데 제 스탈은 아니네요.면빨이 딱딱하고 국물도 별로 없고...더 자세한 정보는 광면 홈피 참고 http://kohmen.com/ 일본어홈페이지제작 홍보 나까마 2011. 1. 22. 이전 1 다음
